Viticultura de geração em geração:

• Villa del Carmen (município de Durazno), é uma pequena cidade localizada no centro geográfico do Uruguai, fundada o 10 de junho de 1874. Entre 1907 e 1930 a cidade teve um crescimento significativo devido à prosperidade do setor pecuário e a produção de trigo, muito popular na época. No entanto, nesses anos teve início algo inédito na região, uma experiência agrícola que mudou sua história: o plantio de vinhedos pelo senhor Andrés Faraut, natural de uma pequena cidade montanhosa do sudeste da França, chamada L’Escarène e que depois de outros empreendimentos, em 1922, ele fundou uma vinícola e vinhedos a 1 km de Villa del Carmen, que em 1927 já produzia um total de 6.306 litros de vinho. A vinícola Faraut desenvolveu mais de 100 hectares de vinhedos na região e contribuiu para criar a tradição vinícola da cidade que continua até hoje.
• É nessa localidade, com essa rica história, que o CENTRO VITIS iniciou as suas atividades, estabelecendo vinhedos e formando uma adega destinada à produção de vinhos de qualidade, pela mão de Pedro González e seus filhos, há pouco mais de 20 anos.

• A chegada à região de Jean Pierre Bouillac e Danielle Chambaraud, viticultores e viveiristas da região de Bordeaux, França, motiva-os a retomar a atividade na empresa e a dar-lhe um destino diferente. Surge assim a ideia de aproveitar parte das instalações, e adaptá-las às finalidades do viveiro, criando um banco de germoplasma para a produção de porta-enxertos e gemas de variedades para vinho, suco e uva de mesa, que lhes permitam o auto-abastecimento de mudas sadias e do melhor material genético. Este novo empreendimento é feito sob a direção de Pedro González Santiago, filho do proprietário original.
• O destino continuou criando fortes laços entre o melhor da viticultura francesa e Villa del Carmen, e os vinhedos, hoje, continuam oferecendo seus melhores produtos.